Diseñadora de jardines con una gran experiencia profesional realizada desde el año 1.979 y reflejada en más de doscientas obras entre jardines privados, comunidades de propietarios, hoteles, mantenimiento de jardines, y tratamiento de espacios naturales.
Para la ejecución de todos los trabajos, cuenta con un equipo de profesionales y técnicos que colaboran en las distintas áreas.
En el diseño de sus jardines juegan un papel muy importante el agua, la geometría, el color, los volúmenes, las texturas, dando un gran protagonismo a las especies mediterráneas. Para la formación escultórica de los setos, pone especial énfasis en la utilización del arrayán. También procura la utilización de especies aromáticas como las distintas variedades de jazmín, romero, lavanda y madreselvas.
En resumen, para Isabel Pallarés, el jardín moderno constituye un gran reto, y estudiando el color, la abstracción, y la dimensión realiza sus proyectos, sin olvidar la influencia de la historia de los jardines en España.
